Université de Turin: avec le patronage du Festival, une occasion supplémentaire de faire de la culture
Le Festival of Food Journalism a obtenu le patronage de laUniversità degli Studi di Torino, qui a également attribué sa propre Aula Magna, construite à l’intérieur du Cavallerizza Reale, pour accueillir les travaux de l’événement.
Le Département de Sciences agricoles, forestières et alimentaires (DISAFA) figure parmi les principaux en Europe pour l’étude et l’analyse du monde agroalimentaire, non seulement pour ce qui concerne les aspects liés à la production, mais également pour l’eno-gastronomie. Parmi les cursus, vous pouvez choisir entre Sciences et technologies agricoles, qui vise à créer des professionnels capables de maximiser l'efficacité de l'agrotechnique, Technologie alimentaire, pour offrir une vision complète de la chaîne alimentaire "du champ à la table”Et viticulture et œnologie ouvrir les portes à la carrière de vigneron. Parmi les diplômes de maîtrise, le cours en Science et technologie de l'alimentation souhaite offrir des compétences professionnelles pour la coordination et l'orientation dans le secteur alimentaire et pour garantir la sécurité et la qualité des aliments. Parmi les Master proposé par le ministère, le premier niveau, axé sur durabilité socio-environnementale et réseaux agroalimentairesEt la Master Michele Ferrero en Science et Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine, deuxième niveau
L'Université de Turin est également très présente dans l'étude du monde de la communication.
Il suffit de penser au Giorgio Bocca Masters en journalisme, parmi les premiers en Italie. De plus, le Diplôme en sciences de la communication est l’un des plus importants de notre pays, avec aussi quelques leçons destinées au monde de l’alimentation, telles que le laboratoire - aliments sémiotiques et la sociologie de la consommation, tandis que le Département des cultures, de la politique et de la société, offre de nombreuses perspectives sur l’analyse et la sociologie de la communication et des médias.
