Peter Brabeck-Letmathe, président d'honneur de Nestlé International et auteur du livre "Nutrition pour une vie meilleure", a rencontré la direction et les employés d'Inalpi à l'usine de Moretta (CN).
Publication fortement souhaitée par la société de Moretta, qui est un partenaire pour la réalisation, était au centre de la réunion. Peter Brabeck-Letmathe a répondu aux questions des participants sur des sujets d'actualité tels que les exportations, l'ouverture au nouveau marché chinois, les approches actuelles en matière de consommation de lait, l'importance des emballages et des produits biologiques. abordant également des questions sociales telles que le changement de la figure féminine dans le monde du travail et en tant que consommateur final.
La coupe transversale définie par Peter Brabeck-Letmathe est celle d'un marché en mutation rapide où les exportations deviendront de plus en plus importantes, bien que conditionnées par la politique et les règles qui en découlent appliquées dans les différents pays. Il a également souligné l'importance des médias et de la communication sociale, qui, de plus en plus, sont destinés à conditionner les consommateurs. Il est donc important de produire une communication véridique et fondée sur des bases scientifiques.
Cependant, Peter Brabeck-Letmathe a souligné à plusieurs reprises que l'objectif de qualité des produits devrait rester la pierre angulaire de l'industrie alimentaire. Même les emballages sont influencés par les modes et les messages politiques. La qualité est donc le seul élément qui différencie et dépasse tout intérêt, même le prix final.
Le président honoraire de Nestlé International a abordé le sujet concernant la figure féminine avec beaucoup de discernement, sans se focaliser sur les différences entre les sexes, mais sur les opportunités, qui doivent être accessibles et égales pour tous.
Au lieu de cela, le système appliqué par Inalpi pour le paiement du lait a suscité l’intérêt de Peter Brabeck-Letmathe. L'algorithme étudié en collaboration avec l'université de Piacenza, qui régit les relations au sein de la chaîne d'approvisionnement courte et contrôlée du lait piémontais, a été jugé "très intelligent et unique, un véritable outil pour éliminer les conflits entre fournisseurs et industrie".
Dans l'après-midi, à nouveau à l'usine d'Inalpi, s'est tenue une réunion du conseil consultatif de la FAM, de la San Telmo Business School, qui comprend Inalpi et de nombreuses industries nationales et internationales.
La San Telmo Business School, basée en Espagne, fait partie des trois meilleures écoles de commerce spécialisées dans le secteur alimentaire, un centre d'excellence pour les cadres supérieurs. L'institut, conscient des défis auxquels sont confrontés les entreprises et les institutions publiques et privées, contribue au développement des compétences managériales des participants à ses programmes.
Le but de la réunion était de faire le bilan de la situation actuelle du Conseil et des activités du but 2019 et du début de 2020, en prévision du Forum sur l'alimentation de Milan de 2020.
