Carlo Spinelli, le docteur Gourmeta "super-héros gastronomique"

Les critiques gastronomiques et les blogueurs culinaires, deux faces différentes d'un métier de plus en plus similaire? Il répond à cette question docteur Gourmetaau siècle Carlo Spinelli. Milanais, 36 ans, deux enfants, Spinelli est un expert alimentaire, mais il n'est pas simplement un blogueur: un petit chef, un petit écrivain, il parle de la nourriture vraiment partout: sur le net, sur ItaliaSquisita, sous le pseudonyme de Docteur Gourmetaet dans les émissions de télévision. En tant qu'auteur, il a publié un essai autobiographique où il a recueilli les aliments les plus absurdes du monde. Steaks formica et autres histoires gastronomiques (Baldini & Castoldi) est le résultat de ses voyages dans une quarantaine de pays. Là où, c'est indéniable, il n'a jamais refusé de goûter même les spécialités les plus étranges. En raison de sa capacité à passer d'un restaurant à un autre, à trouver les histoires les plus curieuses et les aliments les moins connus, il est considéré comme une sorte de "super-héros gastronomique". Qui goûte à tout mais ne peut pas préjuger d'un ingrédient: leironie. Celui qu'il met dans chacune de ses critiques. Spinelli au Festival traite du thème de la façon de rendre l'information correcte et impartiale dans un monde peuplé de critiques et de blogueurs. Rendez-vous au 14 jeudi 23 dans le hall d'exposition.