Luca Iaccarino, de la cuisine populaire à l'affrontement entre critiques et blogueurs

Tout peut être dit de lui, sauf que Luca Iaccarino est un journaliste ordinaire. Il dédie son travail à la recherche de bonne cuisine populaire en collaboration avec Vanity Fair Italie, Lonely Planet e République, où il dirige chaque semaine une rubrique très populaire dans laquelle il sélectionne et raconte les meilleurs trattorias de Turin. Il a également quelques livres, tous consacrés au monde de la nourriture, y compris Dites faire de la nourriture e Le goût des petites choses. Bref manuel d'insouciance. Au Festival, modérera la réunion 23 à 14 jeudi dans le hall d'exposition sur le thème "critiques, blogueurs culinaires et informations correctes".