Le festival a été appelé à participer aux journées 3: Le lait c'est bon! ndans le cadre du programme national "Le lait dans les écoles" promu à Turin par la Chambre de commerce de Turin et son laboratoire de chimie.
"Le lait c'est bon!" aura lieu à travers une conférence sur 3 May et deux jours de promotion (18 et 19 May) de cet aliment.
Pour faire connaître le lait et ses propriétés, en particulier aux jeunes générations, le 3 Mai aura lieu au Centro Congressi Torino Incontra il réunion "Le lait c'est bon: sécurité et qualité garanties”Ce sera animé par le directeur du festival, Massimiliano Borgia.
L'objectif est de lancer un programme d'éducation alimentaire sur le sujet, faisant en sorte que ceux qui travaillent avec le lait nous parlent: producteurs, entreprises, associations et nutritionnistes. Grâce à une consommation correcte de lait et de ses produits dérivés, des informations utiles seront fournies, étayées par des bases scientifiques, sur son importance pour la santé, la sécurité et les garanties de qualité.
Animé par le journaliste gastronomique Massimiliano Borgia, la réunion discutera des aspects nutritionnels et de santé, de la sécurité alimentaire, de la lecture d'une étiquette et de la mesure dans laquelle des informations inexactes sur la consommation de produits de la chaîne d'approvisionnement ont des effets négatifs sur l'économie locale. . Elle se terminera par des témoignages de différentes initiatives de valorisation du lait dans la région du Piémont, qui soutiennent l’un des plus importants secteurs de production en Italie, et par une table ronde d’associations professionnelles sur les forces et les faiblesses du secteur.
La participation au séminaire est libre, après vous être enregistré à l'adresse email Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs. Vous devez activer Javascript pour la voir..
Le lait et ses dérivés feront également l’objet de discussions "Latte Days"Le 18 vendredi après-midi et 19 samedi en mai 2018, également au Centre des congrès Incontra de Turin. ici agences, associations eproducteurs (y compris des maîtres du goût et des entreprises adhérant au projet Torino Cheese) auront l’occasion de raconter leur travail, de permettre aux enfants et aux parents de goûter les produits et d’organiser des ateliers, afin de comprendre comment le lait peut être transformé en d’autres aliments, c'est le chemin pour devenir une ferme pédagogique ou pour expliquer le cycle de l'herbe et l'importance du pâturage pour un lait de qualité.
L'inscription aux ateliers peut être faite directement pendant la visite.
Le séminaire et les deux jours de "Latte Days" font partie du programme "Le lait c'est bon! ”, Destiné principalement aux élèves du primaire et à leurs parents, l'objectif étant principalement de promouvoir une consommation correcte et la sensibilisation au lait en tant qu'enfant.
Realisé par Chambre de commerce de Turin e Chambre de commerce du laboratoire de chimie, améliore et rapproche les enfants des écoles primaires de la chaîne d'approvisionnement en produits laitiers et fait partie du projet national "Le lait dans les écoles”, Financé parL'Union européenne et mis en œuvre par Ministère des politiques agricoles avec le soutien deUnioncamere.
Informations sur la conférence et les "Latte Days"
http://www.lab-to.camcom.it/LATTENELLESCUOLE
Programme de la conférence "Le lait c'est bien: sécurité et qualité garantie", Turin Rencontrez 3 May 2018
Modérateur: Massimiliano Borgia, Directeur du festival de journalisme alimentaire
9.30hXNUMX Salutations de la Chambre de commerce de Turin
Aspects nutritionnels et de sécurité alimentaire
9.50 Le lait dans la nutrition humaine: combien, quand, comment et pourquoi
Andrea Pezzana, SC Clinical Nutrition, ASL Ville de Turin
10.20 Safety dans le lait
Lucia Decastelli, Institut Zooprophylactique Expérimental du Piémont, de la Ligurie et du Valle
Aoste
Rosella Bocca, Asl CN1
10.50 Contrôle du lait de l'étranger
Carla Bilewski, UVAC-PIF Piémont et Val d'Aoste, DGSAF, Ministère de la Santé
11.30hXNUMX Les informations sur l'étiquette
Paola Rebufatti, Laboratoire de chimie de la Chambre de commerce de Turin
Initiatives pour améliorer la chaîne d'approvisionnement laitière
12.00hXNUMX Projet PIEMUNTO
Paolo Cumino, région du Piémont
12.15 Les initiatives de la Chambre de commerce de Turin
Sergio Arnoldi, Développement du secteur et amélioration de la Chambre de commerce de Turin
Témoignages d'entreprises du secteur
12.30hXNUMX Présentation du RTI "White Valleys"
12.45hXNUMX L'expérience de la laiterie de Turin
Table ronde des associations professionnelles
13.00hXNUMX Coldiretti, Cia, Confagricoltura
Le séminaire de mai 3 est accrédité par le Conseil national des technologues alimentaires (OTAN) pour les crédits 4.
Pour les journalistes qui souhaitent plus d'informations:
Secteur de la communication externe et URP - Chambre de commerce de Turin
Tél. 011 571 6655 / 2 Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs. Vous devez activer Javascript pour la voir.
Communication et relations extérieures - Laboratoire de chimie Chambre de commerce de Turin
Tél. 011 6700241 Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs. Vous devez activer Javascript pour la voir.
