L'association Hospes qui soutient les activités de l'institut hôtelier Maggia de Stresa (VB), qui a toujours été partenaire du Festival, a présenté son magazine en ligne (ou livre électronique). La matinée a également été l’occasion de faire une démonstration du directeur du Festival, Massimiliano Borgia,
"C'est ça le jour de l'ebook Hospes, un pari né dans le 2014 qui présente aujourd'hui son cinquième numéro dans le cadre magnifique du club des lecteurs de Turin». Avec ces mots Riccardo Fava Camillo, président de HOSPES (Centre d’études sur l’hôtellerie et le développement de l’Institut Maggia et de ses étudiants), a ouvert la conférence de présentation du magazine numérique écrit par un rédaction des étudiants de Maggia: un produit éditorial qui, comme le dit le slogan, "parle des étudiants d’hier et d’aujourd’hui, de notre monde et de l’école de Stresa" (le livre électronique peut être téléchargé ici: http://www.associazionehospes.it/index.php?option=com_frontpage&Itemid=1).
Ce nombre a comme thème éthique. "C’est un concept fondamental pour le monde actuel et pour le secteur touristique actuel, dominé par le réputation de la marque, la réputation de la marque et les critiques en ligne ", at-il expliqué Renato Andreoletti, directeur du livre électronique Hospes mais aussi de l'hôtel Domani, le magazine hôtelier leader. "Le pivot de ce numéro tourne autour d'une question: que signifie aujourd'hui une éthique professionnelle et personnelle?", A ajouté Andreoletti. La scène est ensuite transmise aux garçons. Sur la scène ils ont eu lieu les étudiants et les étudiants qui composent la rédactionqui ont donné naissance à unémission de télévision. L’animatrice Andrea Sieno, animatrice du dialogue, a amené le public à découvrir le jeune rédacteur en chef, en posant des questions sur la naissance de ce numéro du magazine, ses interviews et ses articles. Les étudiants ont "dirigé la scène" de manière professionnelle, démontrant qu'ils savent parler comme adultes et connaisseurs du sujet. Ils ont également révélé le contexte des "Bonnes étoiles", les deux soirées au cours desquelles les deux chefs étoilés, Marco Sacco et Antonino Cannavacciuolo, ont été protagonistes, en hommage aux célébrations des années 80 de la Maggia qui se déroulent sous le 2018.
Il y avait dans le public des étudiants, des conseillers et des collaborateurs d’Hospes, des enseignants de l’Institut Erminio Maggia de Stresa, mais aussi de nombreux invités, dont le directeur du festival de journalisme alimentaire Massimiliano Borgia e Federico Samaden, directeur de l'Institut des hôtels professionnels de Rovereto et Levico Terme, Ainsi créateur du projet Ospitalia (réseau d’institutions et d’écoles engagées dans la valorisation et la promotion de la culture de l’hôtellerie). la Manuela Miglio, directrice, remercie Hospes et tous ses membres, jeunes et vieux, qui "font chaque jour leur appui", en particulier en cette période délicate pour la Maggia, qui attend toujours la décision de la construction de la nouvelle école.
À cet égard, la solidarité de Massimiliano Borgia, directeur du Food Journalism Festival, est également venue (la prochaine édition sera celle de 21, 22 et 23 February 2019, http://www.festivalgiornalismoalimentare.it), un événement avec lequel l’école collabore: «Au cours de ces années de festivals, nous avons apprécié le grand professionnalisme de l’institut Maggia et le sérieux des garçons qui nous ont apporté un soutien précieux pour l’accueil des conférenciers et du public. Nous pensons que Maggia est une ressource pour des initiatives comme la nôtre et pour l’ensemble du Piémont qui souhaite créer sa propre image. C’est pourquoi nous espérons sincèrement qu’il pourra résoudre les problèmes structurels et travailler pendant au moins d’autres années 80 avec la même qualité pédagogique que celle qui a toujours été reconnue. offrir ".
À la fin de l'événement lié à l'ebook Hospes, Massimiliano Borgia a présenté l'Association des habitants du lac et de la rivière, qui célébrera son premier rendez-vous officiel d'octobre 7-8 sur l'île des pêcheurs, petite perle du lac Majeur. Ce sera deux jours de bonne bouffe et vin, musique, artistes, réunions, ateliers et laboratoires, avec le poisson d'eau douce comme protagoniste (http://www.lagentedilago.com/). Le mouvement, fondé par le chef Marco Sacco, deux étoiles au guide Michelin, a pour objectif de défendre et de redonner dignité à l'habitat complexe et peu connu des eaux continentales.
