VIDEO Cozzella, IlGusto, "Les restaurants apprennent à chouchouter les clients"
VIDEO Cozzella, IlGusto, "Les restaurants apprennent à chouchouter les clients"
Le journaliste gastronomique et œnologique de Repubblica e ilGusto explique comment le monde de la restauration a changé l'approche avec le client après le coup des fermetures forcées. Interview en marge de la sixième édition du Food Journalism Festival 2021