VIDEO Mercalli "L'agriculture victime et cause du changement climatique"

Luca Mercalli, météorologue et environnementaliste, visage de télévision, demande des productions agricoles qui économisent l'eau, une agriculture technologique qui optimise la croissance des plantes même là où le stress climatique augmente, des produits à zéro km et moins de viande dans l'assiette. Interview en marge de la sixième édition du Food Journalism Festival 2021