L'introduction de nouvelles taxes pour décourager l'utilisation du sucre dans les boissons gazeuses non alcoolisées et le plastique d'usage courant suscitent beaucoup de discussions. Surtout à la lumière du fait que, en ce qui concerne le sucre, les plus grandes sociétés de boissons industrielles au monde ont déjà réduit leurs quantités en pourcentage depuis 2015. Il a été mentionné le 22 février à Turin, lors du Festival du journalisme alimentaire.
La taxe sur le sucre en Italie devrait entrer en vigueur en octobre prochain, mais en attendant, nous examinons les pays où elle est déjà une réalité. "Il n'y a pas d'études montrant ce qui a changé dans les modes de vie des gens où la taxe a été introduite", a expliqué Pietro Paganini de Competere.eu. «Au Chili, par exemple, une évaluation a été réalisée sur l'impact sur la consommation de boissons gazeuses et sucrées, qui a en fait diminué, mais pas sur l'impact de la diminution du sucre de ces produits sur la santé. Cependant, des études montrent que la consommation a diminué dans les couches supérieures de la population, tandis que l'utilisation de boissons gazeuses est restée la même chez les plus pauvres ".
«Taxer le plastique - résume Agostino Macrì de l'Union des consommateurs - aurait d'une part l'avantage incontestable de décourager l'utilisation et par conséquent la production d'une substance nocive pour l'environnement, mais aurait un coût direct pour les familles de 42 euros par an et par famille ". "Peut-être - conclut Macrì - avant de procéder à l'augmentation de la charge fiscale nationale, il serait utile de rechercher des mesures alternatives à l'utilisation du plastique et d'investir dans l'éducation des consommateurs".
