Après des études universitaires en droit, non terminées, toujours passionnée par la cuisine, le vin et la télévision autant que par l'écriture créative et la photographie, depuis 1996, j'ai commencé à collaborer avec de nombreux bureaux de presse, en Italie et en Angleterre, m'occupant de la communication et des relations avec la presse du secteur : tourisme, gastronomie, vin, TV, automobile. 
Depuis 2006, je collabore et collabore régulièrement avec quelques journaux italiens (Repubblica, Vanity Fair, Espresso, James Magazine) traitant principalement du tourisme, de la gastronomie et du vin (depuis 1998 Sommelier, depuis 2009 Dégustateur de fromage Onaf).
Passionné et amoureux de la cuisine italienne traditionnelle, érudit et chercheur d'excellence agroalimentaire, je suis un œnotouriste « vivace ». 
J'ai collaboré et collabore toujours en tant qu'auteur à la rédaction de textes pour la télévision et la radio (Rai - La7). Je participe volontiers, réflexe en main, à la quasi-totalité des voyages de presse organisés par les différents Offices de Tourisme étrangers (Maroc, Algérie, Belgique, France, Espagne, Japon, Anguilla, etc.) ou organismes de valorisation touristique de la région (Sicile, Lombardie, Toscane , Tyrol du Sud, Sardaigne, Pouilles sont les régions que je visite le plus régulièrement). J'ai écrit "101 Cheesecake pour faire connaissance avec New York" (Feltrinelli, 2003), Vite d'.. (A) mare - Stories of Wine and Travel Stories (en librairie à partir de juillet 2021 pour Delfino Editore). En ce moment je suis en train d'écrire le prochain livre, titre provisoire - "Femmes de notre temps, entre cuisine, vigne et cave", portrait narratif/photographique de 20 grandes femmes italiennes qui ont changé l'Italie de la table. Je suis le conservateur et coordinateur national du guide publié par le Touring Club "Spirito Autoctono", un volume consacré à la production de distillation italienne.