La Pâtes Armando avec la société qui le produit, De Matteis Agroalimentare, participe au Food Journalism Festival, au Lingotto Congress Center du 20 au 22 février. Le PDG Marco De Matteis interviendra le vendredi 21 à 9 heures pour illustrer les projets de l'entreprise en faveur de la qualité.
Leur atelier est prévu le 11 février le 21 février et s'intitule «Les éléments d'une excellente pâtes: dégustation de Pasta Armando dans la pureté », et c'est une dégustation guidée par un chef de produit, Antonio Festa, pour comprendre les caractéristiques distinctives des pâtes, de la couleur à la tenue pendant la cuisson, du parfum à la ténacité , avec une analyse approfondie du blé 100% italien de la chaîne logistique Armando.
De Matteis Agroalimentare est né en 1993 à Flumeri (AV), et grâce aux deux familles fondatrices, De Matteis et Grillo, il utilise aujourd'hui un établissement industriel de pointe avec une capacité de production annuelle de 150.000 tonnes. De Matteis Agroalimentare a progressivement défini sa philosophie d'entreprise pour améliorer la qualité de la chaîne nationale de blé dur. En 2011, en effet, il a introduit le "Pacte d'Armando", un véritable contrat que l'entreprise conclut directement avec les agriculteurs qui s'engagent à semer les variétés de blé dur convenues avec la fabrique de pâtes et à les cultiver dans le respect d'une discipline stricte visant au maximum qualité des produits et mise en œuvre des pratiques agronomiques les plus respectueuses de l'environnement. De Matteis Agroalimentare est aujourd'hui l'un des acteurs les plus importants du marché mondial des pâtes sèches de haute qualité, avec des exportations vers 43 pays dans le monde. Et leurs pâtes Armando, obtenues en dessinant du bronze, sont produites uniquement avec du blé 100% italien issu de la chaîne d'approvisionnement cultivée dans les exploitations appartenant au "Pacte d'Armando".
