VIDEO Mellone, RAI, la cuisine italienne, patrimoine de l'Unesco, est une excellente idée

La cuisine italienne possède les conditions requises par l'UNESCO pour accéder au statut de site du patrimoine mondial, déclare Angelo Mellone, directeur adjoint de la RAI 1, dans cette interview en marge de la sixième édition du Festival du journalisme culinaire.

L'Italie est peut-être le seul endroit au monde où il existe un lien profond entre la nourriture et tout ce qui l'entoure : culture gastronomique millénaire, traditions agricoles, éléments d'architecture, paysage, panorama, histoire des peuples qui ont traversé le pays qui a construit notre cuisine .

Notre agriculture, notre gastronomie et notre vin font partie de la beauté italienne qui constitue une partie de notre identité nationale.