Carlotta Trombetta : la dégustatrice de café, un métier pour les jeunes

La dégustation du café est très importante pour reconnaître la matière première, pour la recherche et l'innovation et pour garantir une qualité constante du produit.

Dans cette interview en marge de la sixième édition du Food Journalism Festival, Carlotta Trombetta, responsable qualité du Caffè Costadoro, explique que le dégustateur de café est un métier très fascinant et intéressant également pour les jeunes.