Casa Artusi au Festival, 200 ans après la naissance du grand pèlerin

En cette année de célébrations du 200e anniversaire de la naissance de Pellegrino Artusi, Casa Artusi sera au Food Journalism Festival.

Casa Artusi est le centre de la culture gastronomique dédiée à la cuisine domestique italienne, et pendant le Festival, vous pouvez les rencontrer le 20 février à 10h avec l'intervention de la présidente Laila Tentoni

Fondée à Forlimpopoli, dans la province de Forlì-Cesena, la Casa Artusi est un musée vivant dédié à la cuisine qui est situé dans un ancien couvent rénové et inauguré en 2007. C'est un lieu ouvert aux passionnés et aux curieux, aux professionnels et aux passionnés, aux universitaires et aux chercheurs qui veulent approfondir la culture et la pratique de la cuisine domestique. C'est donc une réalité qui contribue à la promotion de la cuisine familiale, en particulier celle de la Romagne, et des produits tant du territoire local que de la Région, avec ses spécialités traditionnelles et sa production agroalimentaire de qualité. La maison porte le nom de Pellegrino Artusi, écrivain et gastronome, auteur du célèbre livre de recettes "La science dans la cuisine et l'art de bien manger", fruit des connaissances acquises au cours de nombreux voyages qu'il a effectués du nord au centre du pays. . Artusi est né à Forlimpopoli le 4 août 1820 et cette année le centenaire de sa naissance est célébré.