A l'occasion de la journée nationale contre le gaspillage, le Food Journalism Festival en lance un pétition sur Change.org pour rendre le sac de nourriture obligatoire dans les restaurantsi. Le hashtag est #foodbag requisa. Vous pouvez rejoindre sur change.org/foodbag
Mais pourquoi un festival journalistique promeut-il une campagne pour rendre obligatoire une boîte pour rapporter à la maison les restes de nourriture payés?
Car le sachet "objet physique" représente en soi un formidable outil de communication pour une bonne pratique: celui de mettre de côté les aliments laissés dans l'assiette pour un autre déjeuner. Mais aussi parce que la boîte à sachet alimentaire se prête à être un véhicule d'information, notamment pour le stockage correct des aliments (en l'occurrence des aliments avancés).
Pour cette raison, à l'appui de cette idée de sac de nourriture comme véhicule de communication, le Festival distribuera son sac de nourriture à tous les participants qui viennent du 20 au 22 février au Lingotto Congress Center. Un coffret avec anses avec la marque du Festival, qui contient un autre coffret adapté au contact avec les aliments. À l'intérieur du sac, il y a le décalogue de la conservation des aliments avec les informations utiles pour consommer en toute sécurité les aliments contenus dans le sac.
La pétition sur Change.Org porte le titre de "sac de nourriture obligatoire au restaurant" et est adressée au ministre des politiques agricoles, alimentaires et forestières; au ministre de la santé et au président de la commission de l'agriculture de la chambre des députés.
La pétition souhaite soutenir une véritable proposition de loi, sous la forme d'un amendement à la "loi Gadda" contre le gaspillage, la loi de 2016 qui porte le nom de l'honorable Maria Chiara Gadda, première signataire de cette loi qui sera présente au Festival Vendredi 21 février.
L'amendement porte sur l'article 10 de la loi Gadda et vise à rendre obligatoire la livraison du sac de nourriture à chaque exercice et à chaque événement où de la nourriture et des boissons sont administrées (nous demandons également un conteneur pour le vin et les boissons non gazeuses). Pas une livraison facultative mais une véritable obligation pour les commerçants, même si le client ne le demande pas.
En Italie, en effet, les clients ne demandent pas le sac alimentaire car ce n'est pas pratique, mais aussi parce qu'ils ont honte.
Il appartiendra au marché d'identifier les futures conceptions de sacs alimentaires qui rendront le transport dans un sac et un sac à dos plus pratique, alors qu'obligatoire, au fil du temps, il aura le pouvoir d'éliminer le problème psychologique que les clients ont aujourd'hui concernant la demande de ramener à la maison. restes, soyez payé.
Pour consulter le texte de la pétition et la modification de la loi: https://www.festivalgiornalismoalimentare.it/petizione
