Il Le CREA, l'organisme de recherche en agroalimentaire supervisé par le Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières, participera au Festival à trois reprises. Le jeudi 20 à 15 dans la salle de Madrid, Cristina Giannetti, responsable du bureau de presse du CREA, participera au débat: "de sain à très mince, comment le corps qui communique-t-il la nourriture change-t-il". De la femme au foyer avec tablier au maquillage des blogueurs culinaires et des corps fitness des nouveaux chefs: la bonne image physique pour être crédible sur les recettes et les conseils culinaires. Laura Rossi, coordinatrice de l'Observatoire des Déchets MIPAAF CREA, prendra la parole vendredi à 10 heures dans la salle de Londres lors de la réunion «Du doggy bag au food bag le droit aux restes sans honte». Les boîtes pour les aliments non consommés comme outil d'éducation à la lutte contre le gaspillage. Stefania Ruggeri, chercheuse au CREA, interviendra vendredi à 11 heures dans la salle de Madrid sur «10 ans du régime méditerranéen: de la vie à la planète». Ce qui a changé depuis la reconnaissance par l'Unesco du style d'alimentation le plus sain et le plus durable.
Le CREA est le principal organisme public de recherche dédié à l'agroalimentaire. Il est actif à 360 degrés dans tous les secteurs agro-alimentaires, de la graine à la table, avec une grande attention également à l'innovation technologique ainsi qu'à la durabilité environnementale et socio-économique de la production. Elle compte plus de 2300 employés, dont environ la moitié sont des chercheurs et des technologues, et jouit d'une pleine autonomie scientifique, statutaire, organisationnelle, administrative et financière. Le processus de réorganisation est désormais achevé, qui a vu les anciens organismes de recherche agricole (CRA - qui avait déjà intégré l'INRAN et l'ENSE - et l'INEA) fusionner en une seule entité, capable d'interlocuteur de référence sur les questions agroalimentaires et d'être plus compétitive et intégré au niveau international.
