Inalpi sera au Food Journalism Festival. Vous pouvez les rencontrer Jeudi 20 au London Hall à 17,10hXNUMX avec la réunion "Communiquer science, recherche et durabilité". Comment expliquer aux consommateurs les bonnes pratiques de la chaîne alimentaire. Intervenants: Federico Mereta et Silvia Di Maio (Fondation Danone), Matteo Torchio (Inalpi), Fausto Solito (Autorité sanitaire locale Asti), Laura Bersani (Laboratoire de chimie de la Chambre de commerce de Turin), Livia Pisciotta (Présidente de la Société italienne de nutrition humaine) , Umberto Trombetta (planificateur stratégique de Costadoro). Modérateur le journaliste Osvaldo Bellino.
Une autre intervention sera lors du Petit déjeuner au Festival, l'événement pré-festival du samedi 22 toujours au Palais des Congrès Lingotto.
Inalpi fournit également des blouses de laboratoire pour les participants à l'atelier en plus du lait et du beurre pour le petit déjeuner du samedi.
Fondée en 1966, la naissance et l'évolution d'Inalpi sont étroitement liées aux familles Invernizzi et Barattero qui, au fil des ans, ont pu la transformer d'une entreprise familiale en une industrie, sans pour autant perdre de vue les valeurs éthiques et humaines qui ont guidé la fondateurs. À Moretta, dans la région de Coni et au pied des Alpes, la croissance d'Inalpi se poursuit. En 2010, Inalpi, en collaboration avec Ferrero et avec le soutien de l'Université de Plaisance, a créé un protocole pour réglementer les relations entre les éleveurs et les exploitations. Le développement d'un algorithme qui détermine le prix du lait de manière transparente et claire, a permis de créer la planification, la conception et la mise en œuvre de formations, qu'Inalpi développe désormais pour tous ses fournisseurs, créant une chaîne d'approvisionnement qui est un système transparent impliquant des producteurs, des entreprises et des distributeurs. Une chaîne d'approvisionnement régulée par un protocole, auquel adhèrent tous les contributeurs, garantissant les normes de qualité élevées du lait.
