L'Institut zooprophylactique du Piémont, de la Ligurie et du Val d'Aoste est le premier partenaire scientifique du Festival.
L'Institut Zooprophylactique est le fournisseur de crédits pédagogiques des professions de santé et de laboratoire et organise, conjointement avec le Festival, les panels qui se tiennent au Lingotto Congress Center à Sala Londra du jeudi 20 février au matin au vendredi 21 février.
L’Institut prendra la parole réalisateur Angelo Ferrari et la manager Lucia Decastelli.
L'Izsto sera présent au festival car il travaille sur des thèmes étroitement liés à ceux de l'événement dédié au journalisme alimentaire. En effet, parmi les missions institutionnelles de l'Institut expérimental de zooprophylactique du Piémont, de Ligurie et du Val d'Aoste, il existe des recherches expérimentales en matière de sécurité sanitaire des aliments pour les produits d'origine animale, mais aussi en santé animale, hygiène du bétail et productions zootechniques et bien-être animal.
Au niveau national, l'Institut participe à de nombreux projets de recherche (finalisés et en cours) financés par le Ministère de la Santé avec le Fonds National de la Santé. Par le biais de recherches finalisées, le ministère entend mettre en œuvre les objectifs prioritaires, biomédicaux et de santé, identifiés par le Plan national de santé, et par le biais de recherches en cours, il entend développer des connaissances fondamentales au fil du temps dans des secteurs spécifiques de la biomédecine et de la santé publique. La politique de l'ISZTO vise donc à favoriser le développement de l'activité de recherche et à améliorer ses résultats en encourageant les initiatives visant à améliorer la santé animale et à lutter contre les maladies d'origine alimentaire.
