I Maîtres du goût de la Chambre de Commerce de Turin sera au Festival du Journalisme Alimentaire avec des rencontres B2B, Business to Business et avec un riche calendrier d'ateliers et hors événements.
Jeudi 20 à 15 dans la salle de Varsovie au Palais des Congrès Lingotto, il y aura un atelier dirigé par le maître chocolatier Luca Ballesio intitulé "Chocolat, miel et noisettes: la douceur des maîtres du goût". Les participants verront un chocolat exclusif au cœur doux comme le miel et farci aux noisettes IGP du Piémont pour prendre forme, suivi d'une dégustation du produit avec un goût de crémino au chanvre Canavese décortiqué, grâce à la collaboration avec les autres Masters of Taste de Turin et Province d'Apiculture La Margherita et Italie verte.
Il y a deux rendez-vous Off.
Jeudi 20 février à partir de 19.30h22 Le Palazzo Birago accueille un apéritif où les spécialités typiques des Maîtres du Goût de Turin et de sa province (d'Anselmo Vermouth à la ferme Il Frutto Permesso, de la Pâtisserie Scalenghe à Turin Vermouth jusqu'à Ziccat) seront accompagnées des propositions de l'Enoteca Regionale dei Vini de la province de Turin, par les professionnels de l'ONAV et par la mixologie créative du bar à cocktails Affini. Le samedi 9 à 2 heures, la tournée «Un giro da Maestri» commence. Une visite à pied pour découvrir quelques excellences de Porta Palazzo, l'un des quartiers les plus animés et les plus fascinants de Turin. Nous partons d'Affini RivenditaXNUMX pour un petit-déjeuner comme «Masters» en compagnie de Master Coffee Alice Scitano, puis nous visitons certains des Masters of Goût de Turin et de sa province qui vivent dans la région tels que Gallina, Ceni et Alberto Marchetti. Le voyage se termine au Marché Central, le nouveau cœur gastronomique de la ville.
Nous remercions également les Maîtres du Goût de Turin et de la Province du Chocolat du Piemônt, Azienda Agricola Scaglia, Rossotto et Fabaro (qui offriront également du pain lors des deux déjeuners du Festival) pour avoir mis leurs produits à disposition à l'occasion de la conférence de presse pour présenter le Festival et Ficini pour sa participation au petit-déjeuner du Festival le samedi 22 février.
