formatore e appassionato del cibo, negli ultimi anni specializzato nel mondo del caffè. Dal 2013 curo un blog chiamato arabica100per100 , lo scorso anno ho pubblicato un libro edito da Tecniche nuove intitolato "professione barista" e da quasi 2 anni curo una rubrica sulla rivista Pasticceria Internazionale. Sono iscritto all'ASA dal 2010 e scrivo regolarmente anche sul portale di Comunicaffè.