Cucino per passione, e mi piace farlo per le persone a cui voglio più bene. Mi piace molto sperimentare e con i miei studi di alimentazione legati alla medicina orientale, vorrei che le mie ricette fossero, oltre che gustose, anche apprezzabili per la salute che ci possono dare. Per me è fondamentale il rispetto... nel cibo, forse, nella sua forma più estrema. Mangiare bene vuol dire rispettare sé stessi e i propri commensali.