Mi chiamo Valentina Masotti e sono una food writer, una sommelier del riso e una mamma. Per lavoro mi occupo di web marketing nel settore agrofood e nel tempo libero curo il mio blog "Ricette e racconti"Da quando ho scoperto il riso, non manca più sulla mia tavola e nella mia vita! Conoscerlo epromuoverlo è diventato il mio lavoro, tanto da scriverne un libro "Il riso. Dal campo alla tavola".