Cozzella, Repubblica: Ecco come si comporta il critico al ristorante
Cozzella, Repubblica: Ecco come si comporta il critico al ristorante
Eleonora Cozzella, Repubblica: "Vi spiego come si deve comportare il critico enogastronomico quando deve giudicare un ristorante. Il piatto deve essere un'interpretazione del territorio".