Fassio, Unisg: "Per garantire cibo per tutti dobbiamo sprecare meno"
Fassio, Unisg: "Per garantire cibo per tutti dobbiamo sprecare meno"
Franco Fassio, Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo: "La produzione di cibo subisce il cambiamento climatico: per garantire cibo per tutti l'unica via è ridurre gli sprechi"