Componente di redazione rivista "Il Cuoco" (Organo Ufficiale della Federazione Italiana Cuochi), 18.000 copieCollaboratore in varie riviste settoriali :"ZAFFERANO MAGAZINE" 100.000 copieCollaborazione editoriali varie Stampa Nazionale per la manifestazione mondiale IKA 2008 e 2012 e (Olimpiadi culinarie Mondiali – Erfurt - Germania)